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Il miglior articolo che abbia letto sugli OGM è quello del giornalista “provocatore”Andrea Marcenaro su Panorama di questa settimana

Il miglior articolo che abbia letto sugli OGM è quello del giornalista “provocatore”Andrea Marcenaro su Panorama di questa settimana

Innanzitutto perché rivolgo l’epiteto di “provocatore” ad Andrea Marcenaro? Lo posso fare impunemente perché è stato condannato, nel 2013, per “domande provocatorie“, ma soprattutto perché ritengo che in questo caso l’epiteto…

Alimenti di origine animale, dieta umana e sua sostenibilita’

Alimenti di origine animale, dieta umana e sua sostenibilita’

Giuseppe Bertoni (presidente ARNA, Associazione Ricercatori Nutrizione Alimenti e co-fondatore del Centro di Riferimento Agro-alimentare Romeo ed Enrica Invernizzi, IRCAF) (*) Il tema della dieta umana e della sua maggiore…

Per tutelare i cibi italiani dalla contraffazione a livello mondiale sia nei supermercati sia sul web arriva l’app che smaschera i falsari.

Per tutelare i cibi italiani dalla contraffazione a livello mondiale sia nei supermercati sia sul web arriva l’app che smaschera i falsari.

Siamo temporaneamente confortati da una battaglia vinta (ma la guerra è ancora in corso su questo fronte) sull’etichettatura ingannevole dei cibi con lo strumento ingannevole dei “semaforini” che avrebbe rappresentato…

Vinta una battaglia in sede ONU, la guerra per la difesa delle eccellenze alimentari italiane prosegue in sede UE

Vinta una battaglia in sede ONU, la guerra per la difesa delle eccellenze alimentari italiane prosegue in sede UE

Nei giorni scorsi era diffusa una motivata preoccupazione che una decisione dell’ONU sulla spinta in particolare di ingiustificate pressioni dell’OMS (Organizzazione Mondiale della Salute) mettesse in cattiva luce nei mercati internazionali…

Incompetenza, superficialità o malafede portano ad affondare la presenza delle eccellenze alimentari italiane sui mercati mondiali?

Incompetenza, superficialità o malafede portano ad affondare la presenza delle eccellenze alimentari italiane sui mercati mondiali?

Ringrazio il Prof. Fabio Pistella per questo speciale articolo sulla etichettatura del cibo. Sottolineo il rischio dei “semaforini” per le eccellenze alimentari italiane. Luigi Rossi Presidente FIDAF — Antefatti Quando…

La cultura del senza

La cultura del senza

Gelati “senza glutine, senza saccarosio, senza lattosio, senza grassi idrogenati”, vanta un cartello in bella mostra in una gelateria di Roma. Il fatto che sia puntigliosamente elencato cosa manca scatena…

Quando si dice: la cattiva informazione… pure strumentale?

Quando si dice: la cattiva informazione… pure strumentale?

Ecco come Federbio utilizza le informazioni scientifiche per uno scopo di comodo (pro domo sua direbbero i Romani), speriamo in buonafede. Nel proprio comunicato stampa del 5 giugno u.s., Giornata…

Studi seri sulla sfida della produzione e dell’uso del cibo, anche come un contributo decisivo alla soluzione della tragedia migrazioni

Studi seri sulla sfida della produzione e dell’uso del cibo, anche come un contributo decisivo alla soluzione della tragedia migrazioni

Una risposta efficace alla questione migrazioni può venire solo da un approccio che la affronta come parte di un intreccio di vicende fra loro fortemente interconnesse che comprende oltre le migrazioni,…

Innovation in agriculture is key to ending extreme hunger – G20 ministers agree

Innovation in agriculture is key to ending extreme hunger – G20 ministers agree

6 June 2016 – Extreme poverty and hunger will only be a thing of the past if we are innovative in the way we develop a sustainable and efficient agricultural…

Agrobiodiversità, innovazione e comunicazione

Agrobiodiversità, innovazione e comunicazione

L’agricoltura italiana, è un mix bellissimo di tradizione e di innovazione, ma soprattutto di importazioni e adattamento di colture provenienti da ogni parte del mondo. Grano, piselli e lenticchie addomesticati…

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